- 4 pêssegos
- 400 g morangos
- 4 gemas
- 4 a 6 folhas de gelatina incolor
- 2,5 dl natas
- 250 g açúcar
Bata as gemas com metade do açúcar. Junte o leite quente em fio e leve ao lume (brando) , mexendo até engrossar. Adicione a gelatina previamente demolhada e escorrida e deixe arrefecer 1 hora.
Bata as natas (com o restante açúcar) em chantilly e junte ao creme (frio). Adicione parte da fruta (cortada em pedacinhos).
deite numa forma e leve ao frigorífico (pelo menos 5 horas).
Sirva decorado com a restante fruta.
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