PUDIM CASEIRO

• 12 ovos
• 9 colh. (sopa) açúcar
• 1 cálice vinho Porto
• 1 colh. (sopa) farinha maisena
• 0,5 l leite

Coze 25 minutos na panela de pressão, numa forma de pudim, em banho-maria.

VARIANTES (com leite condensado)

VARIANTE 1:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite
• 8 ovos

VARIANTE 2: 

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite 
• 4 ovos inteiros

Bate-se tudo. Vai ao lume numa panela, em banho-maria, + ou - 40 minutos, dentro de uma forma (tapada) caramelizada*.

*CARAMELO:

3 colh. (sopa) açúcar + 1 colh. (sopa) água