BROWNIE

• 5 ovos
• 450 g de açúcar em pó
• 250 g de manteiga
• 150 g de chocolate em tablete de culinária Nestlé
• 160 g de farinha
• 250 g de nozes grosseiramente trituradas

Cobertura: 

• 100 g de chocolate em tablete
• 1 colher de chá de manteiga

Bata muito bem os ovos com o açúcar em pó. Derreta em banho-maria a manteiga, juntamente com o chocolate e envolva cuidadosamente na mistura de ovos.

Acrescente em chuva a farinha peneirada e, por fim, as nozes grosseiramente cortadas. Transfira para uma forma rectangular, untada e enfarinhada, e leve ao forno cerca de 40 a 50 minutos. Desenforme ainda morno e deixe arrefecer sobre uma rede de cozinha. 

Entretanto, derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga. Cubra o bolo com o chocolate e deixe secar. 

Salpique com açúcar em pó e sirva cortado em fatias.

ALTERNATIVA: BROWNIE AOS QUADRADOS

• 300 g de chocolate de culinária
• 1 chávena de manteiga
• 5 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ¼ chávena de nozes

Aqueça o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado.
Leve 250 g de chocolate de culinária a derreter ao lume, em banho-maria, com a manteiga. Retire e deixe arrefecer.
Misture os ovos com o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e envolva no preparado de chocolate. Junte o chocolate em pó, o fermento e a farinha até obter uma massa lisa. Acrescente as nozes e 50 g de chocolate partido finamente. 

Verta o preparado no tabuleiro e leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em quadrados.