BOLO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de açúcar
• 4 ovos
• 3 colheres (bem cheias) de margarina ou manteiga 
• 1 chávena de sumo de maracujá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

Bater as claras em castelo e reservar, bater as gemas com o açúcar e a margarina, acrescentar o maracujá, a farinha com o fermento já envolvido e misturar bem.
Acrescentar as claras e deitar na forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Vai ao forno médio, pré-aquecido.

Calda:

Meter no liquidificador a polpa de 2 maracujás, sem triturar as sementes, juntar uma chávena de açúcar e levar ao lume brando até adquirir consistência de calda (meio grossa). Deitar sobre o bolo, já frio.

Pode servir esta deliciosa sobremesa e bom apetite.