MOUSSE DE FRUTA COM LEITE CONDENSADO

• 1 lata de pêssego (cortado aos cubinhos)
• 1 embalagem de gelatina de pêssego (preparada com a calda da lata)
• 1 lata de leite condensado

Pode substituir-se por ananás ou por outra fruta, utilizando gelatina com o respetivo sabor.

VARIANTE: SURPRESA GELADA

• 1 lata de ananás
• 1 lata  de leite condensado
• 1 pacote de gelatina de ananás
• 6 ovos grandes
• 2 colh. (sopa) sumo de limão

Separe as gemas das claras. Bata as últimas em castelo firme e reserve-as.

Retire o ananás da calda e corte-o aos pedacinhos. Leve ao lume a calda. Ao levantar fervura, retire do lume e junte a gelatina. Mexa bem para dissolver completamente.

Bata as gemas com o leite condensado durante 5 minutos. Aromatize com o sumo de limão, adicione o ananás aos pedacinhos e a gelatina. Envolva tudo muito bem.

Por fim, acrescente as claras em castelo. Deite o preparado numa taça de vidro e guarde no frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de servir.

VARIANTE desta sobremesa: 

• 1 lata de ananás
• 1 lata de leite condensado
• 1 gelatina de ananás
• 3 claras (em vez dos 6 ovos)