FOGAÇAS DE ALCOCHETE

• 625 g farinha
• 440 g açúcar amarelo
• 1 colh. (sopa) canela em pó
• 150 g manteiga
• 1, 25 dl água
• 2 limões
• manteiga, farinha e ovo q. b.

Coloque a farinha numa tigela. Junte o açúcar e a canela e mexa bem. Adicione a manteiga derretida e, em seguida, a água e a raspa de limão. Deixe repousar por 15 minutos.

Corte a massa em pequenas parcelas. Molde-as em bolas e espalme com as mãos. Coloque-as sobre um tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha.

Pincele com ovo e leve ao forno, já quente, a 180ºC, durante 15 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

SUGESTÃO:
Coloque alguns pinhões ou amêndoa palitada sobre cada bolinho, antes de colocar no forno.