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INGREDIENTES:
- 300g de amêndoa triturada na picadora
- 200g de açúcar
- 7 ovos
- 1 pacote de natas
PREPARAÇÃO:
- Bater as natas e reservar
- Bater o açúcar com os ovos inteiros
- Misturar a amêndoa triturada
- Envolver as natas
- Cozer em forno a 200ºC cerca de 45 minutos (ao fim dos primeiros 10 minutos de cozedura cobrir a forma com papel de alumínio para o bolo não queimar).
Benefícios da amêndoa:
- Ajudar a tratar e prevenir a osteoporose
- Diminuir as cãibras porque o magnésio e o cálcio ajudam na contração muscular
- Evitar as contrações antes do tempo na gravidez devido ao magnésio
- Diminuir a retenção hídrica porque apesar de não ser um alimento diurético, a amêndoa tem potássio e magnésio que ajudam a reduzir o inchaço
- Diminuir a pressão alta porque a amêndoa também tem potássio
GELADO DE MIRTILOS
Para 8 pessoas:
180 gramas de mirtilos
100 gramas de açúcar
200 ml de natas frescas para bater
200 ml de leite
sumo e raspa de limão q.b.
Leve ao lume o açúcar com os mirtilos grosseiramente triturados e deixe reduzir até ficar com a consistência de xarope.
Deixe arrefecer, junte-lhe o leite e a raspa de limão e reserve.
Bata as natas com uma gotas de sumo de limão até ficarem espessas e volumosas.
Adicione o preparado de mirtilos às natas batidas, continuando a bater até estar bem envolvido.
Leve ao congelador e, de hora a hora, bata a mistura e depois leve de novo ao congelador. Repita a operação quantas vezes for necessário até obter uma mistura cremosa..
Retire do congelador um pouco antes de servir e decore com mirtilos.
MOUSSE DE MIRTILO
Ingredientes:
1 pacote de natas
150gr de açúcar
220gr de mirtilos
6 folhas de gelatina incolor
Preparação:
Ponha a gelatina de molho em água fria. Lave os frutos e junte o açúcar, desfazendo tudo muito bem com a varinha mágica e acabe coando as grainhas num passador. Escorra a água da gelatina, dissolva-a no microondas e misture-a ao puré de mirtilos. Bata as natas e envolva-as no reparado, transferindo-o em seguida para uma forma. Leve ao frigorífico durante 6 horas.
QUEQUES DE MIRTILO
Ingredientes:
¼ de copo de manteiga
2 ovos
½ colher de chá de sal
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de baunilha
½ copo de leite
2 chávenas de mirtilos
Preparação:
Pré-aqueça o forno, unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Bata a manteiga, os ovos, o sal e o açúcar e acrescente, aos poucos, a farinha e o fermento, alternando com o leite. Junte a baunilha e os mirtilos. Coloque nas formas e leve ao forno durante 25 minutos.
INTERESSANTE: O mirtilo na saúde