QUADRADOS DE CANELA

• 7 ovos
• 200 g de açúcar (100 g mascavado e 100 g amarelo)
• 150 g de farinha (peneirada)
• 2 colheres (de sopa) de canela em pó
• açúcar e canela, q.b., para envolver o bolo

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro quadrado ou retangular com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.

Bater os ovos e o açúcar. Juntar a farinha e a canela e envolver. 

Colocar a massa no tabuleiro preparado e levar ao forno cerca de 25 minutos. 

Preparar um prato ou taça com açúcar e canela para envolver os pedaços de bolo. 

Verificar a cozedura e retirar do forno. Ainda quente, cortar o bolo em quadrados pequenos e passá-los pelo preparado de açúcar e canela.

BOLO DE CANELA NA CANECA

Para 1 caneca:

• 1 ovo
• 3 c. (sopa) de açúcar
• 2 c. (sopa) de farinha
• 2 c. (sopa) de óleo
• 1 c. (sopa) de leite
• 1 c. (sopa) de amêndoa com pele moída
• 1/2 c. (café) de canela em pó
• manteiga q.b.
• farinha q.b.
• canela em pó q.b.

Unte uma caneca de 2,5 dl de capacidade com manteiga e polvilhe-a com farinha. Parta o ovo para a caneca.

Junte o açúcar e misture bem. De seguida, adicione a farinha e mexa. Junte o óleo, o leite, a amêndoa e, por fim, a canela, mexendo sempre após cada adição, para incorporar bem os ingredientes.

Leve a caneca ao micro-ondas e coza o bolo, na potência máxima, durante dois minutos. Polvilhe com canela e sirva.

Cozinhar sem stress - Impala

BOLO DE CANELA

• 360 gramas de farinha
• 350 gramas de açúcar amarelo
• 300 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Untar uma forma (redonda, de chaminé) com manteiga e polvilhar com farinha. 

Ligar o forno a 180ºC. 

Colocar todos os ingredientes numa taça e bater. 

Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.