SCONES DE MAÇÃ E CANELA

• 350 g de farinha 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 50 g + 1 colher de sopa de açúcar 
• 2 colheres de chá de canela em pó 
• 30 g de margarina vaqueiro light 
• 1 maçã granny smith 
• 1 ovo 
• 1 dl de leite

Ligue o forno a 220ºC.

Numa tigela deite a farinha, o fermento, os 50 g de açúcar e metade da canela em pó. Misture bem, junte a margarina Vaqueiro cortada em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta dos dedos. 

Pele a maçã, rale-a e reserve. 

Bata levemente o ovo e junte-lhe o leite amornado. Deite a mistura de uma só vez no centro da tigela e mexa rapidamente com uma colher de pau até ligar todos os ingredientes. 

Junte a maçã ralada e misture rapidamente. Molde a massa em bola, sem amassar e mude-a para a bancada de cozinha, enfarinhada. 

Pressione-a delicadamente com o rolo da massa até obter uma placa com cerca de 2 cm de espessura. Corte os scones (cerca de 12) com um corta bolachas de 5 a 6 cm de diâmetro e coloque-os com a ajuda de uma espátula sobre um tabuleiro untado com margarina Vaqueiro. 

Pincele a superfície dos scones com um pouco de leite e polvilhe com o restante açúcar e canela, previamente misturados. 

Leve ao forno durante cerca de 12 minutos. 

Sirva enquanto quentes.

SCONES DE CANELA

• 225 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal
• 90 ml de leite
• 1 ovo batido

Numa taça, misture todos os ingredientes, envolvendo bem até a massa se afastar das paredes da taça. 

Faça bolinhas não muito grandes e do mesmo tamanho (cerca de 8) e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 15 minutos. 

Sirva quentes.