PÃO ESPANHOL

• 2 ovos
• 1 cháv. (chá) de açúcar
• 2 cháv. farinha
• 2 cháv. nozes picadas (+ ou - 250 g)
• 2 colh. (café) de fermento
• 1 cháv. leite
• sal q. b.
• (facultativo: 2 chávenas de passas) 

Amassa-se tudo muito bem e coze-se em forma de pão (bolo inglês) untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Vai ao forno.

Depois de frio, corta-se em fatias finas.

Consultar BOLO DE NOZ

BOLO NEGRO DE LORIGA (fácil)

VERSÃO 1:

• 4 ovos
• 300g de açúcar moreno
• 300g de farinha com fermento
• 1,50 dl de leite
• 1 colher de sobremesa de canela 
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1. Bater muito bem os ovos com o açúcar.
2. Adicionar o leite, a canela, o bicarbonato de sódio e a farinha (previamente peneirada).
2. Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de uma hora.
4. Deixar repousar durante cerca de 10 minutos dentro do forno já desligado. Desenformar em seguida.

VERSÃO 2:

• 5 ovos
• 175 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa (bem cheia) de canela
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250 g de farinha
• 5 dl de leite