MOUSSE DE MANGA

• 9 folhas de gelatina
• 1 lata (grande) polpa manga
• 8 dl natas
• 200 g açúcar
• 8 claras

Bater as natas com o açúcar.
Aquecer um pouco de polpa de manga e dissolver a gelatina, previamente demolhada e escorrida.
Juntar o preparado anterior, envolvendo cuidadosamente, e finalmente as claras (batidas em castelo).
Vai ao frigorífico (cobrir a taça com película aderente). 
Dose para uma taça bem grande. Pode fazer-se meia dose. 
Sirva bem fresco.

VARIANTES:

variante 1

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (grande) de polpa de manga
• 2 pacotes natas (batidas)

variante 2 (fácil e rápido)

• puré de manga
• leite condensado
• 4 iogurtes naturais sem açúcar

variante 3

• 1 lata leite condensado
• 1 lata polpa de manga
• 4 iogurtes naturais
• 1 pacote de natas
• 2 colh. (sopa) açúcar

variante 4 - TERRINA DE MANGA

• 1 lata de polpa de manga
• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina incolor
• 0,5 dl leite
• 5 dl natas (batidas separadamente)

variante 5

• 860 g polpa de manga
• 400 g leite condensado
• 4 iogurtes naturais
• 4 folhas gelatina branca
• 1 lata de manga (em pedaços) para enfeitar
• 2 dl água

Dissolva as folhas de gelatina em 2 dl de água quente e reserve até arrefecer.

Deite os iogurtes numa tigela e bata-os até obter uma mistura homogénea, à qual deve acrescentar o leite condensado e envolver novamente. Junte a polpa de manga e misture tudo muito bem. Junte a polpa de manga e misture tudo muito bem. Por fim, junte a gelatina e leve ao frigorífico para ganhar consistência.

Depois de gelada, enfeite com pedaços de manga, a seu gosto, e sirva bem fresco.