PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE

• 300 g de açúcar
• 8 ovos
• 160 g de chocolate em barra
• 160 g de farinha
• 2 colheres (café) de fermento

Bater os ovos com o açúcar até triplicar de volume (batedeira na velocidade máxima, cerca de 10 minutos). Derreter o chocolate em banho-maria e juntar ao preparado.
Por fim, misturar a farinha e o fermento e envolver.
Forrar um tabuleiro retangular (30 X 22) com papel próprio para pão de ló (ou papel vegetal) e verter a massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 25 a 30 minutos.

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RECEITA ALTERNATIVA:

• 300 g de açúcar
• 7 ovos
• 12 colheres (sopa) de água a ferver
• 220 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 80 g de chocolate em pó
• margarina para untar
• farinha para polvilhar

Bater bem o açúcar com os ovos, até obter um preparado esbranquiçado. Adicionar a água a ferver e mexer.
Peneirar a farinha com fermento e o chocolate em pó e juntar, aos poucos, ao preparado anterior.
Verter numa forma, de chaminé, untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer a 180º C, durante 45 minutos. Retirar, deixar arrefecer e desenformar.