TARTE DE AMÊNDOA

100 g açúcar

100 g farinha

90 g margarina ou manteiga

1 colher (chá) rasa de fermento em pó

1 ovo

Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se o ovo, a farinha com o fermento e deita-se na forma da tarte. Vai ao forno.

Quando está meia cozida, pica-se com um garfo e deita-se o seguinte creme:

100 g açúcar

100 g manteiga ou margarina

4 colheres leite

150 g amêndoa (pelada e cortada às tiras e, se possível, um pouco seca no forno)

Faz-se um caramelo com o açúcar, deita-se o leite a ferver, a manteiga e a amêndoa. Vai ao lume, mexendo sempre, durante cerca de 10 minutos.

Coloca-se sobre a massa da tarte (previamente picada com um garfo) e vai ao forno.