GELADO DE CHOCOLATE BRANCO

200gr chocolate branco
150gr de açúcar
150gr de leite
700gr de natas
2 ovos
1 colher (chá) rasa de canela (ou café solúvel, se preferir)
1 colher (sopa) conhaque ou de vinho do Porto (opcional)

Triturar o açúcar o chocolate e a canela (ou café). Juntar o leite e os ovos e bater, ao lume em em banho-maria Juntar as natas, previamente batidas (e o conhaque ou o vinho do Porto) e misturar uns segundos. Colocar num recipiente e levar ao congelador. Passadas duas horas, mexer o gelado para que não cristalize e levar novamente ao congelador até que esteja completamente congelado.