Almendrados – "A Sair do Forno" (Rosa Cardoso)

• 250 g de farinha de amêndoa
• 100 g de farinha sem fermento T55
• 225 g de açúcar granulado
• Claras de 4 ovos M
• 1 colher de café de canela em pó
• 100 g de amêndoa laminada
• açúcar em pó para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 220ºC e prepare dois tabuleiro com papel vegetal. Numa taça coloque a farinha de amêndoa, o açúcar, a farinha de trigo, as claras e a canela.

Misture com a colher de pau até estar tudo envolvido e formar uma pasta. Coloque o preparado num saco de pasteleiro e tenda pequenos montinhos de massa. Coloque amêndoa laminada por cima de cada porção de massa e pressione ligeiramente para que fiquem coladas.

Leve a cozer durante 10 a 12 min, ou até as amêndoas ficarem ligeiramente douradas. No fim de frias, polvilhe com açúcar em pó e sirva-as.

BE NICE - make a cake