BOLO DE LIMÃO (receita da Anita)

 

Bolo:

• 1 chávena de óleo
  
• 1 chávena de leite
• 4 ovos
• sumo e raspa de 1 limão
• 2 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de fermento

Cobertura (facultativa):

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de manteiga
• 1/3 de chávena de sumo de limão

Preparação:

Misture os ingredientes da cobertura e reserve no frigorífico.

Bata o óleo, o leite, os ovos, o sumo e o açúcar.

Acrescente a farinha, o fermento e as raspas.

Misture bem e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.