- 300 gramas de farinha de aveia
- 60 gramas de farinha de arroz
- 100 mililitros de claras (ou dois ovos com água até ficar cremoso)
- canela (q.b.)
- sumo de meia laranja e raspas de laranja
- 300 mililitros de água
Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica. Em seguida, numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque cerca de uma colher de sopa do preparado para cada panqueca. Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado.
Alternativa à laranja: maçã.
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