- 150 ml claras de ovo
- 40 g farinha de aveia
- 70 ml água
- canela q.b.
- 250 g de leite de amêndoa
- 70 g de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Raspa de laranja q.b.
Comece por misturar todos os ingredientes com uma batedeira.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume brando (se necessário, unte com um pouco de óleo). Deite uma concha de massa e agite a frigideira para que a massa fique uniformemente distribuída pelo fundo.
Quando as extremidades do crepe começarem a ficar mais secas, vire-o e deixe dourar desse lado. Retire e repita até esgotar a massa.
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