ARROZ DOCE DE AVEIA

• 1 litro de leite meio gordo ou bebida vegetal
• 8 colheres de sopa bem cheias de flocos de aveia finos integrais
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de mel
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 pitada de sal grosso
• canela (a gosto)

Coloque numa panela todos os ingredientes e leve a lume brando. Mexa sempre até levantar fervura e, depois, baixe o lume e deixe cozinhar durante mais 15 a 20 minutos sem parar de mexer. Quando engrossar é sinal de que estará pronto. Entretanto, retire o pau de canela e a casca de limão e distribua por taças. Para terminar, pode polvilhar com canela.