Ingredientes:
125g manteiga
125g açúcar
200g farinha
3 ovos
1 c. de chá de fermento
3 c. sopa de leite
Maçãs suficientes
Preparação:
Bate-se o açúcar com a manteiga e junta-se, a pouco e pouco,
as gemas e a farinha misturada com o fermento e o leite. Mexe-se tudo muito
bem e adicionam-se as claras em castelo. Deita-se a massa numa forma de abrir, untada
com manteiga. Cortam-se as maçãs aos gomos e depois em fatias que se colocam
sobre a massa, formando círculos, de forma a cobrir bem toda a superfície.
Polvilha-se com açúcar e canela e leva-se ao forno a cozer (180º/30min).
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