BOLO NEGRO DE LORIGA (fácil)

VERSÃO 1:

• 4 ovos
• 300g de açúcar moreno
• 300g de farinha com fermento
• 1,50 dl de leite
• 1 colher de sobremesa de canela 
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1. Bater muito bem os ovos com o açúcar.
2. Adicionar o leite, a canela, o bicarbonato de sódio e a farinha (previamente peneirada).
2. Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de uma hora.
4. Deixar repousar durante cerca de 10 minutos dentro do forno já desligado. Desenformar em seguida.

VERSÃO 2:

• 5 ovos
• 175 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa (bem cheia) de canela
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250 g de farinha
• 5 dl de leite