Versão 1:
- 500 g açúcar amarelo
- 500 g farinha com fermento
- 2 chávenas (chá) água morna (= 500 ml)
- 1 colher (sopa) canela
- raspa de 1 limão
- 2 ou 3 ovos
Mistura-se tudo muito bem.
Unta-se uma forma retangular com manteiga e polvilha-se com farinha. Pode forrar-se o tabuleiro com papel vegetal.
Vai ao forno a 180ºC cerca de 40 a 45 minutos.
SaborIntenso - Receita da Teixeira
Ingredientes para 8 pessoas:
500 g. açúcar amarelo (só pus 400 gr.)
500 g. farinha trigo com fermento
500 ml de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de canela em pó
Preparação:
Comece por bater os ovos com o açúcar. Vá juntando a farinha aos poucos, alternando com o leite até acabarem e, por fim, junte a canela em pó.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Versão 3:
Ingredientes:
2 ovos
0,5 kg de açúcar amarelo
0,5 kg de farinha
2 copos (ou chávenas) de água morna
1 colher de chá de canela (ou mais, dependendo do gosto)
raspa de um limão
Preparação:
Batem-se os ovos; junta-se o açúcar. Junta-se a água morna e vai-se acrescentando a farinha aos poucos. Por fim, junta-se a canela e a raspa do limão.
Vai a forno médio (+ ou - 170ºC), numa forma retangular untada com manteiga e farinha.
Coze, mais ou menos, durante 45 min.
O “Doce da Teixeira ou Biscoito da Teixeira” é originário da
freguesia da Teixeira, concelho de Baião, e vendido nas feiras e festas
regionais por todo o país.
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