- 500g polpa de melão
- 6 claras*
- 100g açúcar
- 1 colher café sumo de limão
- facultativo: 1 pitada de canela
Reduza o melão a puré.
Junte o sumo de limão e o açúcar.
Bata as claras em castelo firme e incorpore, pouco a pouco, o puré de melão, envolvendo bem mas sem bater.
Leve ao congelador durante cerca de 2 horas.
*ALTERNATIVAS (em vez das 6 claras):
400 ml de natas bem batidas OU 2 iogurtes naturais OU 3 ovos (claras em castelo) e 200 ml de natas batidas
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